TRE-TE

翻開餐牌，明太子、海膽、和風醬油、番茄醬汁以至忌廉汁，數十款意粉整齊列出。來到三軒茶屋的「TRE-TE」，不少人首先想點的，便是備受喜愛的經典款「明太子與海膽」。濃郁的醬汁妥帖包裹著口感俐落、略帶嚼勁的麵條；想吃得更飽足的日子，亦見不少食客選擇加大分量。

若想品嚐海鮮風味，帶有清爽青紫蘇香氣的和風選擇同樣值得留意，像是「茄子、本菇與青紫蘇」或「蜆肉、菇菌與青紫蘇」。煮至軟腍入味的茄子與菇菌相遇，襯上醬油的鹹香醇厚，吃到最後一口依然順口不膩。此外，還有蒜香突出的明太子忌廉汁，以及拌入芝士粉便顯出純樸滋味的肉醬意粉等，款式豐富，正好配合不同當下的口味。

在主菜意粉上桌前，先吃點本菇沙律、油漬橄欖或香脆的蒜蓉多士，一邊輕呷杯裝葡萄酒或啤酒，也是愜意的用餐步調。店內除了餐桌座位亦設有吧枱位，氛圍寧靜沉穩，無論是一個人無拘無束前來吃午餐，還是晚上坐下來慢慢品嚐料理，都十分合用。